NUORO – Con l’arrivo dell’autunno e l’inizio della stagione della raccolta dei funghi, l’ASL n. 3 di Nuoro ha riattivato l’Ispettorato Micologico, un servizio fondamentale per garantire la sicurezza nel consumo dei funghi spontanei. Dal 16 settembre 2024, i raccoglitori possono rivolgersi gratuitamente a questo servizio per ottenere consulenza sulla commestibilità e la qualità delle specie raccolte. L’Ispettorato è operativo nei distretti di Nuoro, Sorgono, Macomer e Siniscola.
L’Ispettorato, che opera nell’ambito del Servizio di Igiene degli Alimenti e della Nutrizione, offre un controllo accurato dei funghi destinati al consumo e fornisce consulenza agli operatori del Pronto soccorso in caso di intossicazioni. Inoltre, promuove corsi di formazione e educazione sanitaria, rilascia certificazioni di commestibilità per la vendita e la somministrazione dei funghi spontanei.
Per sottoporre i funghi al controllo, è necessario presentarli in cestini rigidi e forati, suddivisi per specie, freschi, puliti e in buono stato di conservazione. Si richiede di portare l’intero raccolto, poiché un singolo esemplare non commestibile o velenoso tra i funghi potrebbe passare inosservato se non analizzato. In caso di malessere dopo aver consumato funghi, si raccomanda di recarsi immediatamente in ospedale, portando con sé eventuali avanzi del pasto per facilitare l’identificazione della specie.