Trexenta nel nome del Pane e dell’Olio: a Ortacesus la IX edizione dal 28 al 30 novembre

ORTACESUS – La Pro Loco di Ortacesus presenta la IX edizione di “Trexenta nel nome del Pane e dell’Olio”, l’evento che dal 28 al 30 novembre celebra due pilastri della cultura agroalimentare sarda: il pane e l’olio. Tre giornate di laboratori, incontri, degustazioni e approfondimenti sulla tradizione rurale della Trexenta, con la partecipazione di istituzioni, esperti, studenti e Pro Loco del territorio.

Un appuntamento ormai atteso da tutta la comunità, che ogni anno richiama visitatori, appassionati e operatori del settore, trasformando Ortacesus in un punto di riferimento per la valorizzazione delle filiere locali.

Venerdì 28 novembre – Seminario e conferenza stampa al Teatro Comunale

La tre giorni si apre venerdì 28 novembre alle ore 9:30 al Teatro Comunale di Via Armando Diaz con il seminario culturale-gastronomico “Tramas de Terra – Filiere locali e alleanze per una comunità che cresce”.

Un momento di confronto che approfondisce il ruolo sociale, economico e identitario del pane e dell’olio nella cultura sarda.
Interverranno rappresentanti delle istituzioni regionali e locali, tra cui:

• On. Piero Comandini, Presidente del Consiglio Regionale
• On. Paola Casula, Consigliera Regionale e Sindaca di Guasila
• On. Fausto Piga, Consigliere Regionale
• Maria Carmela Lecca, Sindaca di Ortacesus
• Gioacchino Piseddu, Presidente Pro Loco Ortacesus
• Renato Marongiu, Vicepresidente Ente Pro Loco Sardegna
• Antonino Arba, Presidente GAL SGT
• Gian Franco Satta, Assessore regionale all’Agricoltura

Con la partecipazione di sindaci e rappresentanti dei Comuni della Trexenta.

Focus su filiere corte e innovazione rurale

Durante il seminario interverranno esperti del mondo agricolo e della ricerca:

• Alessandro Inghilleri (Regione Sardegna)
• Marco Dettori (AGRIS)
• Stefania Olla e Giorgio Melis (LAORE)
• Domenico Aliotta e Raffaela Caria (IIS “Luigi Einaudi” di Senorbì)

A moderare gli interventi sarà Silvia Doneddu, Direttrice del GAL SGT.

Sabato 29 novembre – Laboratori del pane, musica e cena tradizionale

La giornata di sabato si svolge interamente nella suggestiva Casa Melis (Via Marconi 4).

Ore 9:30 – Laboratori del pane

Le Pro Loco di Sestu, Gesico, Guamaggiore, Uta, Suelli, Siurgus Donigala, Senorbì, Barrali, Ussana, Soleminis, Pimentel, Goni e Ortacesus accompagneranno i visitatori attraverso:

• lavorazione della pasta del pane
• dimostrazioni di cottura nel forno a legna
• esposizione dei pani tradizionali della Trexenta

Un viaggio nelle tecniche artigianali, nei simboli e nei significati culturali del pane sardo.

Ore 16:00 – Rassegna musicale

Ore 19:00 – Cena con lo chef Gianfranco Argiolu

Il celebre chef, noto come Cozzina, firmerà una cena dedicata ai sapori della Trexenta.
Prenotazione obbligatoria con almeno un giorno di anticipo.

Domenica 30 novembre – Laboratori, pranzo e spettacolo itinerante

Anche l’ultima giornata si svolgerà a Casa Melis, sempre all’insegna della cultura del pane e dell’olio.

Ore 10:00 – Laboratori del pane

Con le stesse Pro Loco protagoniste della giornata precedente.

Ore 13:00 – Pranzo con chef Argiolu

Seconda proposta gastronomica a cura dello chef Cozzina.
Prenotazione obbligatoria.

Ore 16:00 – Spettacolo itinerante

Per le vie del paese si esibirà la Banda Musicale di Seui, in una rappresentazione che unisce tradizione popolare e festa comunitaria.

Ore 19:00 – Chiusura della rassegna

Musica e cultura ad accompagnare la tre giorni

Durante l’intero fine settimana, le giornate saranno arricchite dalle performance di due eccellenti suonatori di launeddas, Samuele Cordeddu e Trond Giovanni, che accompagneranno visitatori e laboratori con la sonorità più antica della Sardegna.

Il Museo del Grano resterà aperto ai visitatori, offrendo un ulteriore percorso culturale dedicato alla storia agricola del territorio.

Trexenta nel nome del Pane e dell’Olio – Un evento da non perdere

La rassegna rappresenta un’occasione unica per riscoprire i saperi tradizionali, conoscere i prodotti locali, vivere un’esperienza autentica e valorizzare l’identità agroalimentare della Trexenta.

Dal 28 al 30 novembre Ortacesus diventa la capitale del pane e dell’olio, tra cultura, gusto e comunità.