“Normative igienico-sanitarie non rispettate” al Poetto: due paninari sospesi dai Nas, scattano le sanzioni
Due paninari del Poetto sono stati sospesi per sei giorni e sei attività sono state sanzionate dai Nas di Cagliari a seguito di controlli che hanno fatto emergere diverse irregolarità sulle norme igienico-sanitarie.
L’operazione è stata condotta dai militari nell’ambito delle attività di vigilanza a tutela della salute pubblica e di un più ampio piano nazionale di verifiche nel settore alimentare.
Gli accertamenti hanno riguardato il rispetto delle normative igienico-sanitarie del settore, con particolare attenzione alla prevenzione del rischio botulinico e delle contaminazioni microbiologiche. Tra le principali irregolarità riscontrate dai carabinieri il mancato rispetto delle procedure di autocontrollo, l’assenza in alcuni mezzi di un regolare approvvigionamento per l’acqua potabile, la mancanza dei dispositivi di rilevazione della temperatura nei banchi refrigerati e il mancato utilizzo dell’abbigliamento professionale previsto per la manipolazione degli alimenti.
Due attività sono state sospese temporaneamente per sei giorni, in attesa del ripristino delle condizioni necessarie. Sono state inoltre disposte delle prescrizioni per adeguare le strutture, assieme a sanzioni amministrative per un totale che supera i 4.000 euro.
